Dit kookboek is tot stand gekomen op aanvraag. Al jaren maak ik gerechten na
van de bekende pakjes - en - zakjes uit de supermarkt. Deze gerechten
vallen zo in de smaak dat ik ze heb gebundeld in dit kookboek. Veel recepten
zijn dus al beproefd en gekeurd en zo nodig aangepast.
Koken zonder pakjes en
zakjes is niet moeilijk. Als je een fijne basisvoorraad hebt, kun je volop
aan de slag en zelf je eigen kruidenmixen en maaltijden samenstellen. Helemaal
naar je eigen smaak, maar zonder te veel zout, smaakversterkers, suikers en
andere onnodige toevoegingen.
Gewoon terug naar de basis. Echt koken, zonder
pakjes. Puur, simpel en smaakvol. Koken met verse ingredienten geven zoveel
meer smaak dan een poedertje uit een pakje.
De meeste gerechten heb ik zoveel mogelijk volgens het pakje of zakje
nagemaakt. Ik geef bij de recepten tips hoe je het kunt aanvullen met meer
groenten, hoe je een gerecht vegetarisch kunt maken of hoe je het omzet naar
zuivelvrij, glutenvrij of volledig plantaardig. Zo kun je de recepten aanpassen
naar eigen smaak en dieetwensen. Ik hoop dat ik je in dit boek weer genoeg
inspiratie geeft om lekker te kokkerellen voor jezelf, je gezin, vrienden en
familie en voor iedereen die van puur en lekker eten houdt! Liefs, Williene
