Seizoensgroenten

Er waait een frisse wind in de keuken. Modern 'feelgood food' is licht, kleurrijk en gezond, met seizoensgroenten in het stralende middelpunt. Vegetarisch, of volgens het sterk opkomende '80-20 principe' met een beetje vlees of vis.De 35 creatieve hoofd- en bijgerechten in dit boek zijn ingedeeld per seizoen, om groenten te proeven wanneer ze op hun allermooist zijn. Van exclusieve artisjok tot alledaagse bloemkool... puur, fris en gewoon heel erg lekker.